Soja - Informatie over soja en sojaproducten
Atkins brood
Ingrediënten
3 eetlepels gemalen pecannoten
3 eetlepels vlaszaadmeel
50 g soja-eiwit
1 1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
2 eieren
70 ml water
125 g room
3 eetlepels vlaszaadmeel
50 g soja-eiwit
1 1/2 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
2 eieren
70 ml water
125 g room
Werkwijze
Meng alle droge ingrediënten (gemalen pecannoten, soja-eiwit, zout en bakpoeder). Voeg bij dit mengsel de room, eieren en het water. Meng tot een glad deeg.Giet dit deeg in een geboterde broodvorm en bak gedurende 30-35 minuten in een voorverwarmde oven bij 180 °C.
Verwijder het Atkins brood uit de oven en laat afkoelen op een rooster.