Soja - Informatie over soja en sojaproducten
Voedingswaarden van sojayoghurt
Typisch voor sojayoghurt is dat het levende bacteriën bevat. Deze "vriendelijk" bacteriën bevorderen de gezondheid van de darmen en kunnen het risico op darmkanker verminderen. Lactobacillus bacteriën bevorderen de groei van gezondheidsbevorderende bacteriën. Deze bacteriën kunnen schadelijke bestanddelen uitschakelen voordat ze kankerverwekkende eigenschappen kunnen vertonen. De bacteriele enzymes die zich in de yoghurt bevinden kunnen de eiwitten in de voeding voorverteren, waardoor ze gemakkelijker kunnen worden opgenomen.Dit zijn de Voedingswaarden van 100 g sojayoghurt:
| Water | 8.5 | g |
| Energie/td> | 59 | kcal |
| Energie | 245 | kJ |
| Eiwitten | 4.7 | g |
| Vetstoffen | 2.7 | g |
| Verzadigde vetzuren | 0.5 | g |
| Mono-verzadigde vetzuren | 0.6 | g |
| Meervoudig-verzadigde vetzuren | 1.6 | g |
| Koolhydraten | 3.2 | g |
| Voedingsvezel | 0.2 | g |
| Natrium, Na | 0.0 | mg |
| Cholesterol | 0.0 | mg |
[Bron: USDA Nutrient Database for Standard Reference] | ||