Automatische sojamelkmakers

Onderdelen van een sojamelkmaker

• Verwarmingselement: dat kan een verwarmingselement zijn dat wordt ondergedompeld in de vloeistof of één dat is ingebouwd in de bodemplaat.
• Een container die de sojamelk bevat, plus wat extra ruimte om te voorkomen dat de sojamelk overkookt.
• Een filterbeker die de sojabonen vasthoudt. Het oppervlak bestaat uit een plaat met zeer fijne gaatjes waardoor water of sojamelk kan passeren.
• Sensoren om het overkoken van de sojamelk te voorkomen.
• Motor met roestvrij stalen roerblad om de sojabonen te malen.
• Een microprocessor om het proces van verwarmen en mengen te controleren.
• Sommige automatische sojamelkmakers hebben extra onderdelen of opties: een opening om extra ingrediënten toe te voegen of een kit om tofu te maken.

De werking van een automatische sojamelkmaker

• Weeg of meet 80 tot 120 gram droge sojabonen. Normaal wordt hiervoor een maatbeker bijgeleverd.
• Spoel de sojabonen en laat ze gedurende 8 uur weken in water. Spoel de geweekte sojabonen weer met water. Sommige fabrikanten van sojamelkmakers beweren dat hun machine sojamelk kan maken met ongeweekte sojabonen. Echter, de smaak is niet zo goed en de opbrengst is lager. Dus belangrijke voedingsstoffen blijven achter in de pulp.
• Doe de sojabonen in de filterbeker en bevestig deze in de sojamelkmaker.
• Voeg koud of warm water in de container. Normaal staan er markeringen voor de min. en max. hoeveelheid water aan de binnen- of buitenkant van de container.
• Steek het netsnoer in en druk op de startknop. De sojamelkmaker zal eerst het water verwarmen tot ongeveer 80° C en dan beginnen met het malen van de sojabonen.
• Na ongeveer 15 minuten geeft de sojamelkmaker aan dat de cyclus is voltooid en dat u de sojamelk in een andere container kan overgieten. De pulp of okara, die nog in de filterbeker achterblijft kan worden gebruikt als een gezond ingrediënt voor brood of soep.