Soja - Informatie over soja en sojaproducten
Wat zijn isoflavonen
Ze zijn ook een soort van phyto-oestrogeen of planthormoon dat qua chemische structuur lijkt op de menselijke oestrogenen maar zwakker is. Door het menselijke oestrogeen na te bootsen op zekere plaatsen in het lichaam kunnen isoflavonen verschillende goede gezondheidseffecten hebben.Isoflavonen worden gevonden in soja bonen, kikkererwten en andere groenten. Maar soja bonen zijn uniek in die zin dat ze de hoogste concentratie van deze krachtige bestanddelen hebben. Soja bevat vele individuele isoflavonen, maar de meest werkzame zijn genistein en daidzein.
Meer informatie over isoflavonen.